什么是鲜榨果汁?鲜榨果汁到底有什么用?_O2小氧鲜榨果汁

什么是鲜榨果汁?鲜榨果汁到底有什么用?

可能很多小白和小编一样,刚来的时候也不太明白具体什么是鲜榨果汁?一直以为就是普通的水果榨成的汁,今天大家就和小编一起了解下什么是真正的鲜榨果汁,鲜榨果汁到底有什么用?为什么我们会去做这个鲜榨果汁的行业呢?鲜榨果汁就是使用新鲜水果榨出来的果汁,喝些果汁可以适当补充一些营养,成年人如果不能保证合理膳食,还有那些不爱喝白开水的人,味道香甜的果汁能使他们的饮水量增加,特别在夏季保证了身体对水分的需要。另外就是新鲜水果本身含有很多人体所必需的膳食纤维,在榨成果汁以后膳食纤维会在果渣的部分得以保留,因此为了补充人体所需的膳食纤维会建议把果渣的部分也一并吃掉。


鲜榨果汁到底有什么用?因为它的营养价值高

鲜榨果汁味道好,而且比果汁饮料营养高。但是,榨汁时,水果的细胞易被破坏,维生素C会与多种氧化酶相互作用,从而损失果汁营养成分。那么,怎样才能更好的保存鲜榨果汁的营养呢?

 

  榨汁前可先用开水略烫水果

 

  榨汁之前,用开水略烫一下水果,可以起到杀菌消毒的作用,还能软化果纤组织,增加出汁率,减少营养成分的流失,同时,可使果汁色泽相对鲜亮,并延长保存时间。

 

  不用铝制容器盛果汁

 

  鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应,并促进人体对铝的吸收,而铝一旦摄入体内,会直接损害脑神经细胞,使人反应迟钝,记忆力下降。

 

  保留鲜榨果汁的泡沫

 

  刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫,这层泡沫中含有丰富的酵素,酵素具有抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等功效,食用后对人体十分有益。

 

  保留橘类水果的白色海绵层

 

  橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,剥掉外皮后,果肉上都会有一层白色的海绵层,这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素,具有较高的营养价值。

 

  鲜榨果汁应尽快饮用

 

  鲜榨果汁最好现榨现饮,如果饮用不完,可放在冰箱储存。 一般来说,酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此,山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,宜在2日内喝完。


鲜榨果汁受益人群

对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说,每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难,此时自己榨汁则是很好的补充途径。另外,家里的水果若是吃不完,那么不妨把多余的水果拿出来每天榨一部分,这样既能补充营养素,还能有效利用食物资源!

鲜榨果汁存放时间

鲜榨果汁=即榨即喝,最好是半小时内喝完比较好,切勿存放。实在喝不完?

①常温保存:不能超过2小时,超过2小时,鲜榨果汁会滋生大量微生物,微生物超标,会引起食用者身体不适,如腹泻等。所以在常温状态,不可超过2小时。这里的常温指的是28度左右,不是南方夏天的“常温”。

②冰箱保存:夏天6-8小时,冬天12-24小时。虽然低温对微生物生长有一定的抑制作用,但是超哥还是建议,放冰箱最多不要超过24小时。


鲜榨果汁参考文献:
鲜榨果汁-百度百科
鲜榨果汁味道好如何保存其营养-惠农资讯网
鲜榨果汁有哪四大问题?看完这篇就足够啦-百度百家